La pierre ST1000 sert à l’aiguisage régulier et préventif de n’importe quel couteau y compris les plus hauts de gamme japonais. Cela inclut naturellement tous les couteaux Chroma, Kasumi, Masahiro ainsi que toute marque japonaise ou européenne. L’aiguisage procuré par cette pierre peut être complété par l’emploi successif de pierres plus fines comme la K12 3000/8000. Cette pierre se différencie des autres de la gamme par ses dimensions très généreuses qui faciliteront grandement l’aiguisage des lames les plus longues.

Dimensions de la pierre : 210x75x22mm. Livrée sur support rehausseur anti-dérapant.