Description

Le Livre Chiche de Jonathan Sason-Cohen propose un voyage culinaire et emblématique à travers 80 recettes emblématiques de la cuisine israélienne, mêlant traditions d’Europe de l’Est, du Maghreb et du Moyen-Orient.

Inspiré par son restaurant Chiche, ouvert en 2017 à Paris (10ème), Jonathan partage dans son livre des plats phares comme le houmous en plat principal, les borekas, la shakshuka, ou encore le schnitzel.

Qui est Jonathan Sason-Cohen ? Né d'une mère française et d'un père israélien, il s'est reconverti dans la restauration après des études en aéronautique, mettant à l'honneur la cuisine de son enfance et la culture culinaire de Tel-Aviv.

Nombre de pages : 176

Auteur : Jonathan Sason-Cohen / Photographe : Jordan Landaverde / Stylisme : Chloë Prestwich / Editions Solar